14 Sep, 2018

Pinot Noir 2014

14 Sep, 2018

C’est un cépage noir qui possède des grappes compactes de taille moyenne, ses grappes ressemblent à une pomme de pin d’où l’appellation Pinot.
Les baies sont sphériques ou légèrement ovoïdes et de couleur noir à chair blanche. Sa feuille est peu découpée, épaisse et gaufrée.
Caractéristiques organoleptiques : Le Pinot Noir est reconnaissable grâce à sa puissance, sa rondeur et sa complexité ainsi qu’à ses nuances poivrées et fruitées.
Il développe la structure du Champagne.

Dosage : extra brut 4 gr/L

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